Orjinal çam balı nasıl anlaşılır? Sıcak suya koyduğunuz bal çözülmeden kalıyorsa gerçektir. Gerçek bal, kaşığınıza koyduğunuzda genleşir; kaşığınızda katı kalıyorsa sahtedir. Gerçek bal tatlandırılmıştır. Kreması buzdolabında uzun süre saklandığında tereyağlı hale geliyorsa gerçektir. Çam bal donar mı? Sıkça sorulan bu soruları 25 yıllık deneyimimizle cevaplıyoruz. 
Çiçek balı kesinlikle donar, ancak saf salgı balı donmaz. 
Bal kesinlikle bozulmaz. Nem, rutubet veya suya maruz kalmadığı sürece yüzyıllarca saklanabilir. Gerçek bal soğukta donar mı? Balı soğuk bir ortama veya buzdolabına koyarsanız, donmuşsa mutlu olabilirsiniz; çünkü gerçek balın en karakteristik özelliklerinden biri soğukla temas ettiğinde kremaya veya tereyağına dönüşmesi ve donmasıdır. Gerçek balın…