Asetik asit hangi besinlerde bulunur? Ayrıca bu asit turşu ve sirke gibi fermente ürünlerde doğal olarak bulunur (Doores 2005). Asetik asit bitkide ne işe yarar? IAA (indol-3-asetik asit), oksin sınıfından çok yaygın ve iyi bilinen bir bitki hormonudur. IAA esas olarak genç bitki yapraklarının apikal tohumlarında üretilir ve hücre bölünmesi ve uzamasının indükleyicilerinden biri olarak kabul edilir. Doğal asetik asit nasıl yapılır? Sirke, üzüm, incir gibi taze veya kurutulmuş meyvelerden veya şekerli şıralardan önce etil alkolün sonra da asetik asitle fermente edilmesiyle veya şarapların asetik asit fermantasyonu ile elde edilen üründür. Sirke asidi ile asetik asit aynı şey mi? –…
Yorum Bırak