Yufka neden parçalanır? Hamur bayatsa dağılır ve iyi kabarmaz. Taze hamur ise kolayca yırtılmaz. Hamuru eritilmiş margarin ve süt karışımına batırırsanız daha da lezzetli olur. Yufkan bozulduğunu nasıl anlarız? Hamurun istenilen sonucu vermesi için taze olması gerekir. Milföy hamurunun taze olup olmadığını anlamak için, nazikçe tutulduğunda kolayca ayrılabildiğinden emin olun. Milföy hamuru kolayca ayrılıyorsa tazedir; birbirine yapışıyorsa muhtemelen bayattır. Su böreği yufkası neden parçalanır? Hamuru çok fazla katlamadan sığacak kadar geniş bir tencereye bol su ve yaklaşık 1 ons tuz ekleyin ve iyice pişirin. Kaynayan suya tuz eklemezseniz yufka hamurunuz dağılır. Börek yaparken yufka arasına ne sürülür? Süt ve yağ…
Yorum Bırak