Sütün pH değeri kaç? Taze çiğ sütün pH değeri 6,4 ile 6,8 arasındadır ve sütün kaynağına göre değişir. Yoğurt pH Kaç? Yoğurt örneklerinin laktik asit bakımından titrasyon asitlik oranları 1,04-14,49 arasında değişmiş olup, ortalamaları 3,65 ± 4,19; pH değeri ise 3,43-4,19 arasında değişmiş olup, ortalamaları 3,81 ± 0,19 olarak bulunmuştur. Süt asidik mi bazik mi? Önemli bir besin kaynağı olan süt, asit mi yoksa baz mıdır? Sütün bazı asit üreten bakteriler, özellikle laktik asit bakterileri içermesi, asitliğini artırır. Bu bilgiye dayanarak, süt asidik özelliklere sahip bir madde olduğu için asidik bir madde olarak sınıflandırılır. Sütün asitliği kaç olmalı? İnek sütünün…
Yorum Bırak