Süs biberi kaç scoville? Yani bu biberin acılığı hissedilmesin diye neredeyse iki milyon kez sulandırılması gerekiyor. Acı biber 100 Scoville, kırmızı süs biberi 500 Scoville ve Tabasco 2500 Scoville iken böyle bir acı biberin gastronomi açısından ne işe yaradığını bilmiyorum ama restoranın sahibi arkadaşım Cem çok işe yarayan bir yol bulmuş. Samandağ biberi dünyanın kaçıncı en acı biberi? Türkiye’nin en acı biberi 50.00 SHU ile Samandağ biberidir. Urfa biber kaç scoville? Sonuç, koyu mordan koyu, morumsu siyaha kadar değişen bir görünümdür. Urfa biberi diğer birçok acı biberden daha az acıdır, ancak daha kalıcı bir acı yapısı sağlar. Urfa biberinin acılığı…
Yorum Bırak